肉类和家禽行业面临的主要问题
肉类和家禽行业面临的主要问题
由于COVID-19仍在影响肉类和家禽业，加工商需要面对几个问题，以确保工人的安全和实现生产力目标。虽然这些挑战一开始可能很困难，但您可以实现多种解决方案来克服它们。
当你面对肉类和家禽业面临的挑战时，回顾一下你可能遇到的一些问题，以及旨在帮助你应对这些问题的最佳解决方案。
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肉类和家禽行业面临的挑战
肉类和家禽公司今天面临着许多威胁和障碍，这些威胁和障碍会影响生产力、盈利能力和满足客户需求的能力。这些挑战包括工人疾病、市场变化、合规法规和供应链中断。
以下是肉类和家禽行业面临的六大挑战:
1.合规性和法规
许多公司都知道紧跟肉类和家禽业最新法规的重要性。除了当前需要在您的工厂进行流行病控制外，还有一个历史性的推动力，要求加工商进行消毒，清洁并遵循有效的HACCP计划。所有这些都是为了减少病原体进入工厂和生产区域的机会，并消除污染物进入食品供应。
由于食品安全检验局(FSIS)有管理肉类和家禽行业的规定，加工商必须紧跟现有规定和指导方针的任何变化。如果处理器没有审查FSIS指南并培训他们的员工跟随他们，他们冒着传播食源性病原体和疾病的风险。随着世界仍在经历全球大流行，对于加工商来说，遵守新法规，尤其是与COVID-19相关的法规，就更加重要了。
2.工人疾病和旷工
目前，工人的疾病和缺勤是肉类和家禽业面临的主要挑战。例如，疾病控制和预防中心(CDC)对14个州的一份报告发现超过9%的员工在2020年4月和5月，牛肉、猪肉和家禽工厂的检测结果为COVID-19阳性。即使在大流行之前，该行业缺乏合格的工人也是一个大问题。现在，由于超过100万美元的资金短缺，情况进一步恶化新冠肺炎确诊病例1.6万例。
除了病毒本身，对它的恐惧也导致员工不敢来上班。因此，由于焦虑、抑郁和担心感染病毒，设施出现了缺勤现象。
3.供应链中断
为保持社会距离和采取预防措施而临时关闭工厂和放慢生产速度，造成了动物供过于求。此外，受高缺勤率打击的加工商发现，他们不可能达到生产目标。工厂产能下降也导致猪肉生产商预计他们将需要这样做处理数百万只动物在肉类加工厂恢复正常运作之前，继续饲养的成本太高。加工商必须应对挑战，使生产恢复到最高效率，尽管供应链中断。
4.市场变化
肉类和家禽业面临的另一个重大挑战是，由于新冠肺炎疫情，越来越多的买家在家中就餐。例如，一项研究发现，美国休闲餐饮场所、咖啡场所、快餐店和餐馆的销售额下降了27%。同样的研究也表明食品杂货销售额增长29%。
市场需求的这种转变给肉类生产商带来了巨大的挑战，他们几乎在一夜之间转移生产线、包装和资源，以满足日益增长的零售需求。此外，已经生产但不需要的食品服务产品占用了冷库冷柜的关键空间。在可预见的未来，这些从杂货店购买更多产品的趋势可能会持续下去，导致肉类和家禽加工商需要继续转向新的市场需求。
5.牛肉和猪肉需求高
在2020年期间，美国的牛肉和猪肉产量保持在高位。例如，在九月，牛肉加工上涨了8%猪肉加工业同比增长4%。由于今年早些时候的经济放缓，企业的饲养场可能会积压大量动物，因此它们能否在未来保持较高的生产水平至关重要。
6.小型独立处理器面临更大压力
随着许多大型处理器失去实现生产目标的能力，小型独立处理器应运而生。虽然这些规模较小的加工商也必须遵守严格的COVID-19标准，但它们在转移生产方面具有更大的灵活性。独立加工商必须决定如何投资新设备，并从客户那里达到更高的生产目标。增加的需求对这些独立处理器来说可能是一件好事，但他们需要投资合适的设备来满足期望。
应对这些挑战的方法
虽然肉类和家禽业面临着重大挑战，但大小加工商可以使用许多解决方案来应对这些挑战。您可以找到与提高生产、安全性和加工能力灵活性相关的各种解决方案。
了解更多关于产品和加工解决方案如下:
产品解决方案
克服这些挑战并保证员工安全和生产效率的最佳方法之一是在仓库设施中使用节省劳动力的设备。产品解决方案，如符合人体工程学的升降台、地面托盘分配器、卫生托盘、托盘回收器和拉伸包装纸，都是那些希望克服行业面临的问题的人必不可少的设备。
肉类和家禽行业的一些顶级设备解决方案包括:
- 托盘:作为肉禽行业的关键卫生设备，塑料托盘铝托盘是一个很好的升级到木托盘在您的加工厂。这些托盘易于清洁，尺寸和皮重一致，不会给您的工人带来任何碎片，使您的产品和员工更安全。它们还提供更长的使用寿命，允许公司在长期内节省成本。
- 托盘洗衣机:为保持托盘卫生，使用后必须清洗。你可以找到几种类型的托盘清洗设备这样可以快速消毒托盘，帮助员工更快地完成其他任务。你甚至可能想买一台托盘洗衣机，它可以清洗、干燥和自动消毒托盘最少的处理。
- 组合托盘逆变器:118金宝搏BET 广泛用于提高工厂效率，使托盘交换尽可能快速和简单。组合式托盘逆变器非常适合肉类加工厂，因为它们可以从木制托盘转移到塑料托盘。在转移组合时，这些逆变器不会损坏容器，损害产品，引入污染物(碎片和碎片)或丢失宝贵的液体。
- 程表:当你想减少工厂因受伤而旷工的机会时，升降台是一项很好的投资。这些工作台可以将托盘和其他产品提升到特定的高度，因此您的工人不必举起重物。许多类型都有转盘，用于近侧装卸，防止工人在包装和切割等关键过程中弯曲或过度伸展自己。不锈钢升降台和高层升降台既受欢迎，又因其卫生特性而必不可少，可以帮助公司满足法规要求，减少食品污染的机会。
- 传送带拉伸包装:肉类和家禽加工商通常必须在运输过程中包装产品，以保护成品。一个传送带拉伸包装允许工人使用叉车将多个产品放在传送带上，传送带将产品送到自动包装的机器上，以保护箱子在运输过程中免受潜在的损坏。
- 托盘分配器:托盘分配器不需要你的工人用手处理托盘。自动托盘分配器可以提高工人的效率和安全性，而不必手动跟踪叉车或搬运沉重的托盘。家禽制造商的仓库采用自动分配器可以减少员工流失率和伤害，并创造更高的拣选率。
- 垫片和托盘回收器:对于处理高要求和繁重的工作量，在您的加工厂，主食设备转向将是垫片和托盘回收器。这台机器可以用来更换托盘，拆除冷冻室间隔，并结合负载轻松。
- 托盘拉直器:当托盘不使用时，您可以保持它们安全，均匀地堆放与托盘矫直机。有几种托盘矫直机，许多公司欣赏他们如何防止托盘占用太多的地板空间，同时提供一个安全的工作环境。
改进流程和保护员工的五种方法
除了增加肉类和家禽业生产所需的设备外，您还可以通过不同的实践和系统调整来改进流程。了解以下五种保护员工和改进流程的方法:
1.创建一个闭环托盘系统
如果你想提高工厂肉类仓库的效率，开发一个闭环系统可能是你的首要任务。为您的托盘创建一个这样的系统是一个很好的开始。要创建一个闭环托盘系统，您需要清洁，可重复使用的塑料或铝托盘。
在您的系统中，木托盘应限制在特定区域，如运输和接收码头，冷冻室和存储区域。相比之下，塑料或铝托盘应用于生产区域，以减少地板碎片，滑倒和坠落的危险和潜在的污染物进入成品。通过清楚地定义某些类型的托盘应该放在哪里，您将减少木托盘被误用的机会，并通过始终知道正确的托盘位于何处来帮助您的工人保持高生产率。
2.减少托盘处理
手动托盘搬运可能导致生产过程中的重大问题，因为员工在手动搬运过程中更有可能受伤，并且可能错误地处理产品。当工作人员不在时，依靠人工处理也会带来挑战。为了提高肉类和家禽仓库的生产率，您可以使用旨在消除过度移动的自动化系统，同时减少地板上的叉车流量。
这种机器的一个成功的例子是内联PSR系统自动索引分级负载，将产品倾斜到其一侧，以便冷冻间隔去除，然后将其输送到下游的拉伸包装器。这些自动化系统为员工提供了一个更安全的空间，减少了操作员和物料处理员的等待时间。
3.减少人工物料搬运
满足肉类和家禽业高需求时期的一种方法是减少人工材料处理。就像依赖手动托盘搬运所带来的担忧一样，手动搬运材料也会导致工人受伤，因为重复、尴尬的搬运会对员工造成伤害，尤其是当他们在整个轮班过程中精力减弱时。手工材料处理通常也需要更多的工人在你的工厂，这可能是一个挑战，同时试图保持社会距离。
升降台，堆垛机，倾斜台和负载逆变器显着减少了员工的工作量，并立即提高了速度和效率。独立或自动化的人体工程学设备减少弯曲，到达和提升。反过来，您的加工厂将看到更少的重复性创伤伤害和工人赔偿索赔。额外的软成本可以通过更快乐的敬业员工、增加社交距离以及更清洁、更安全的工作空间来实现。
4.升级设备以减少危险和风险
你现有的设备可能已经过时，不符合今天的安全要求。肉类和家禽加工商需要采用机械，同时还要平衡生产效率和安全问题。第一步是识别机器运行阶段、维护间隔和休息时间的潜在风险。
下一步是确定安全级别要求，然后应用安全设计和设备来满足要求。一个经验丰富的工业设备制造商可以设计一个具有现代控制，UL508a电气面板和安全电路的解决方案。它们还可以通过特殊设计来减少潜在的储存能量，并通过安全防护来阻止进入危险区域。通过升级设备，您将直接影响工厂的生产率、效率和安全性。
5.缓解劳动力问题
由于劳动力严重短缺，工人过度劳累，恐惧情绪空前高涨，肉类和家禽公司正在考虑自动化流程，以帮助实施新的COVID-19安全措施。自动化过程包括增加速度更快的设备，如高速PSR或消除员工需要近距离工作的机器。当其他人生病外出或仓库无法满负荷安全运行时，自动化设备也可以减轻工人的压力。
一个样品肉类和家禽工业设备布局为您的仓库
学习如何设计肉类和家禽仓库是提高工厂效率和安全性的主要方法之一。对于肉类制造商来说，良好的仓库布局对于应对挑战至关重要，因为它可以更好地引导交通，减少生产延误，并帮助您更好地利用您的空间。
下面是一个肉类和家禽加工仓库的布局图:
客户证明
2019年，一家小型独立肉类加工公司联系了樱桃工业设备公司。188金宝慱官网登录金宝慱亚洲体育他们正在寻找提高加工和存储操作效率的方法，并减少与工人有关的伤害。在审查他们面临的挑战时，我们发现他们浪费了大量的时间来手动移除冰柜垫片。这个过程需要多名员工一层一层地将箱子拆下并重新堆叠到另一个托盘上。
为了解决这个问题，我们的产品专家决定psr - 73采用深v型床可以处理产品，改善工艺，消除繁重的工作。然而，由于使用率和空间可用性较低，客户无法“证明这笔费用是合理的”。
2020年，由于COVID-19的爆发，这个客户的一切都改变了。大流行给这家公司和整个肉类加工行业带来了巨大的业务增长。最大的肉类加工厂要么由于需求增加而达到产能上限，要么由于强制停工而限制了生产能力。好消息是，这些行业短缺，加上消费者购买本地产品的需求增加，为像我们的客户这样的独立加工商创造了巨大的机会。
为了应对新的需求，该公司现在正在实现井喷式增长，并寻求扩张以跟上产量。当他们设计并开始建设新工厂时，他们告诉我们，新工厂的首要任务是节省劳动力，提高员工生产率和安全性，这些都是我们擅长提供的品质。
考虑到他们未来的生产目标和扩大的肉类加工仓库布局，客户非常清楚PSR-73 V-Bed现在是必不可少的。实施后，该机器将减轻重复的人工处理箱子，提高吞吐量。有了更高的投资回报率和符合要求的解决方案，所有者发现很容易证明费用的合理性，并继续从我们这里购买机器。
选择樱桃的工业金宝慱亚洲体育188金宝慱官网登录设备
如果你正在为你的肉类和家禽仓库寻找节省劳动力的设备，樱桃的工业设备是第一选择。188金宝慱官网登录金宝慱亚洲体育我们提供多种类型的托盘，用于肉类仓库的存储和运输解决方案的容器，以及卫生设备，以满足您严格的安全法规。
当您面临日常挑战和COVID-19带来的挑战时，我们就在您身边，随时准备为您提供专门设计的解决方案。我们的专家团队还可以为您提供仓库布局提示为肉类行业提高工厂的安全性和效率。
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