肉类和家禽行业面临的主要问题
肉类和家禽行业面临的主要问题
由于COVID-19仍在影响肉类和家禽行业，加工商在保证工人安全和实现生产率目标方面面临几个问题。虽然这些挑战一开始可能很难，但您可以实现多个解决方案来克服它们。
当你想要面对肉类和家禽行业所面临的挑战时，回顾一下你可能正在经历的一些问题，以及为帮助你应对这些问题而设计的顶级解决方案。
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肉类和家禽行业面临的挑战
肉类和家禽公司今天面临着许多威胁和障碍，这些威胁和障碍会影响生产力、盈利能力和满足客户需求的能力。这些挑战包括工人疾病、市场变化、合规监管和供应链中断。
以下是肉类和家禽行业面临的六大挑战:
1.遵守法规
许多公司都知道跟上最新法规的重要性，这些法规管理着肉类和家禽行业。除了目前在你们工厂控制大流行的需要之外，对加工者进行消毒、清洁并遵循有效的HACCP程序也是历史性的推动。所有这些设计都是为了减少病原体进入工厂和生产区域的机会，并消除污染物进入食品供应。
由于食品安全和检验局(FSIS)对肉类和家禽行业有监管规定，加工商必须掌握现有法规和指导方针的任何变化。如果处理器不回顾FSIS指南并训练他们的员工遵循它们，他们冒着传播食源性病原体和疾病的风险。由于世界仍在经历全球大流行，对加工商来说，遵守新法规就更加关键了，尤其是与COVID-19有关的法规。
2.工人疾病和缺勤
目前，工人生病和缺勤是肉类和家禽行业的主要挑战。例如，14个州的疾病控制与预防中心(CDC)的一份报告发现超过9%的员工在2020年4月和5月，牛肉、猪肉和家禽工厂的新冠病毒检测呈阳性。即使在大流行之前，该行业缺乏合格工人也是一个大问题。现在短缺情况因超过1.6万例COVID-19确诊病例。
除了病毒本身，对病毒的恐惧也导致员工不敢来上班。因此，由于焦虑、抑郁和害怕感染病毒，医院出现了旷工现象。
3.供应链中断
为了适应社会距离和预防措施，工厂临时关闭和停产造成了动物供应过剩。此外，旷工率高的加工企业发现不可能达到生产目标。工厂产能下降也导致猪肉生产商预计他们将需要这样做处理数百万只动物在肉类加工厂恢复正常生产之前，继续喂养这些动物成本太高。在供应链中断的情况下，加工商必须应对使生产恢复到最高效率的挑战。
4.市场变化
肉类和家禽行业面临的另一个主要挑战是，由于COVID-19，更多的买家在室内就餐。例如，一项研究发现，美国休闲餐饮场所、咖啡场所、快餐场所和餐厅的销售额下降了27%。同样的研究也表明食品杂货销售额增长29%。
市场需求的这种转变给肉类生产商带来了重大挑战，他们几乎要在一夜之间转移生产线、包装和资源，以满足日益增长的零售需求。此外，已经生产但不需要的食品服务产品正在冷库中占据关键空间。在可预见的未来，从杂货店购买更多食品的趋势可能会持续下去，导致肉类和家禽加工商需要继续转向新的市场需求。
5.牛肉和猪肉需求量高
在2020年期间，美国的牛肉和猪肉产量保持在高位。例如，在9月份，牛肉加工增长了8%猪肉加工业同比增长4%。由于今年早些时候的生产放缓，各公司的饲养场可能会积压大量的动物，因此，他们能否在未来保持较高的生产水平至关重要。
6.小型独立处理器面临更大压力
随着许多较大的处理器失去达到生产目标的能力，小型独立处理器正在崛起。虽然这些较小的处理器也必须遵守严格的COVID-19标准，但它们在转移生产方面有更大的灵活性。独立的加工商必须决定如何投资新设备，并从客户那里达到更高的生产目标。需求的增加对这些独立的处理器来说可能是件好事，但他们需要投资合适的设备来满足预期。
这些挑战的解决方案
虽然肉类和家禽行业面临着重大挑战，但中小型加工商可以使用多种解决方案来抵御挑战。您可以找到各种解决方案，以提高生产，安全和灵活的处理能力。
了解更多关于产品和加工解决方案的信息:
产品解决方案
克服这些挑战并保证员工安全和高效的最好方法之一就是在仓库设施中使用节省劳动力的设备。产品解决方案，如人体工程学升降台，地面托盘分配器，卫生托盘，托盘检索器，和拉伸包装都是那些希望克服行业面临的问题的设备的基本部件。
一些针对肉类和家禽行业的顶级设备解决方案包括:
- 托盘:作为肉禽行业的重点卫生设备，塑料托盘铝托盘是一个很好的升级到木托盘在您的加工厂。这些托盘易于清洁，尺寸和皮重一致，不会给任何你的工人碎片，使它们对你的产品和员工更安全。它们还提供更长的使用寿命，使公司能够在长期内节省成本。
- 托盘洗衣机:为了保持托盘的卫生，使用后必须清洗。你可以找到几种类型的托盘清洗设备这样可以快速清理托盘，帮助员工更快地完成其他任务。你甚至可能想投资托盘洗衣机，洗，干，和自动清洁托盘以最小的处理。
- 组合托盘逆变器:118金宝搏BET 广泛用于提高您的工厂的效率，使托盘交换尽可能快速和简单。组合托盘逆变器非常适合肉类加工厂，因为它们可以将组合从木质托盘转移到塑料托盘。在转移组合时，这些逆变器不会损坏容器，伤害产品，引入污染(碎片和碎片)或丢失有价值的液体。
- 程表:当你想减少因工厂受伤而缺勤的机会时，升降台是一项伟大的投资。这些桌子可以将托盘和其他产品提升到特定的高度，所以你的工人不需要抬起沉重的材料。许多类型的转盘近侧装卸，防止工人在关键工序，如包装和切割弯曲或过度伸展自己。不锈钢升降台而且高层电梯表它们既受欢迎，又因其卫生特性而必不可少，帮助公司符合法规，减少食品污染的机会。
- 传送带化拉伸包装:肉类和家禽加工者通常必须包装他们的产品，以在运输过程中保护成品。一个传送带化拉伸包装允许工人使用叉车将多个产品放置在传送带上，传送带将产品输送给机器，机器自动包装，以保护盒子在运输过程中免受潜在的损坏。
- 托盘分配器:托盘分配器不需要你的工人用手搬运托盘。自动托盘分配器可以为您的工人提高效率和安全，而不必手动跟踪叉车或携带沉重的托盘。为家禽制造商配备自动分配器的仓库可以减少员工离职和伤害，并创造更高的采摘率。
- 间隔器和托盘检索器:为了在您的加工厂处理高要求和繁重的工作，主要设备将转向间隔器和托盘检索器。这台机器可以用来更换托盘，删除冰箱间隔和结合负荷轻松。
- 托盘拉直器:当托盘不使用时，你可以把它们安全地均匀地堆放在一起托盘矫直机。有几种托盘矫直机，许多公司欣赏他们如何防止托盘占用太多的地板空间，同时提供一个安全的工作环境。
改进流程和保护员工的五种方法
除了增加肉类和家禽行业生产所需的设备外，您还可以通过不同的实践和系统调整来改进流程。以下是保护员工和改进流程的五种方法:
1.创建一个闭环托盘系统
如果你想提高你工厂的肉类仓库效率，开发一个闭环系统可能是你的首要任务。为您的托盘创建一个这样的系统是一个很好的开始。要创建一个闭环托盘系统，您将需要清洁的，可重复使用的塑料或铝托盘。
在您的系统中，木托盘应该限制在特定的区域，如运输和接收码头，冰柜和存储区域。相反，塑料或铝托盘应用于生产区域，以减少地板碎片，滑倒和跌倒的危险和潜在的污染物进入成品。通过明确定义某些类型的托盘应该放在哪里，您将减少木托盘被误用的机会，并帮助您的工人始终知道正确的托盘位于何处，从而保持高生产率。
2.减少托盘处理
手动托盘搬运会导致生产过程中的重大问题，因为员工更有可能在手动搬运过程中受伤，可能会操作错误的产品。当工作人员缺席时，依靠手工处理也会带来挑战。为了提高你的肉类和家禽仓库的生产力，你可以使用自动化系统来消除过度的移动，同时也减少地板上的叉车流量。
这类机器的一个成功的例子是一台内联PSR系统这将自动索引分级负载，将产品倾斜到其一侧，以便去除冷冻间隔，然后将其传递到下游的拉伸包装器。这些自动化系统为员工提供了一个更安全的空间，并减少了操作人员和材料处理人员的等待时间。
3.减少手工搬运物料
满足肉类和家禽行业高需求时期的一种方法是减少人工材料处理。就像依赖手动托盘搬运的担忧一样，手动搬运材料可能会导致工人受伤，因为重复、笨拙的搬运会对员工造成伤害，特别是当他们的精力在整个轮班过程中减弱时。手工材料处理通常也需要更多的工人在你的工厂，这可能是一个挑战，而试图社会距离。
升降台、堆垛机、倾斜台和负载逆变器显著减少了员工的工作量，并立即提高了速度和效率。独立或自动化的人体工程学设备减少了弯曲，到达和提升。反过来，你的加工厂将看到更少的重复创伤伤害和工人索赔。额外的软成本可以通过一个更快乐的工作人员、增加社交距离和一个更清洁和安全的工作场所来实现。
4.升级设备以减少危害和风险
你现有的设备可能已经过时，不能满足今天的安全要求。肉类和家禽加工者需要使用机械，同时还要在生产力和安全问题之间取得平衡。第一步是识别机器运行阶段、维护间隔和休息时间的潜在风险。
下一步是确定安全级别要求，然后应用安全设计和设备以满足要求。一个有经验的工业设备制造商可以设计一个解决方案与现代控制，UL508a电气面板和安全电路。它们还可以通过特殊的设计减少潜在的储存能量，并通过安全防护阻止接触危险。通过升级你的设备，你将直接影响你的工厂的生产力，效率和安全。
5.缓解劳动力问题
由于严重的劳动力短缺、工人过度劳累和恐惧达到历史最高水平，肉类和家禽公司正在考虑自动化流程，以帮助制定新的COVID-19安全措施。自动化过程包括增加速度更快的设备，如高速PSR或机器，使员工不必近距离工作。自动化设备还可以减轻工人的压力，当其他人生病或当你的仓库不能安全地满负荷运转时。
为您的仓库设计的肉类和家禽行业设备布局样本
学习如何设计肉类和家禽仓库是提高工厂效率和安全的主要方法之一。对肉类生产商来说，一个好的仓库布局对于迎接挑战绝对是至关重要的，因为它可以更好地引导交通，减少生产延误，并帮助你更好地利用你的空间。
查看下面的肉类和家禽加工仓库布局示例图:
客户证明
2019年，一家小型独立肉类加工公司联系了切里工业设备公司。188金宝慱官网登录金宝慱亚洲体育他们正在寻找方法来提高加工和存储操作的效率，减少与工人相关的伤害。在评估他们的挑战时，我们发现他们在浪费时间手动移除冰柜垫片。这个过程需要多名员工将箱子一层一层地拆放到另一个托盘上。
为了解决这个问题，我们的产品专家决定psr - 73用深v型床可以处理产品，改善工艺，消除繁重的搬运。然而，由于较低的使用率和空间可用性，客户不能“证明费用是合理的”。
2020年，由于COVID-19的爆发，该客户的一切都改变了。疫情给这家公司和整个肉类加工业带来了巨大的业务增长。最大的肉类加工厂要么因需求增加而人满为患，要么因强制停产而限制了生产能力。好消息是，这些行业短缺，加上消费者购买本地产品的需求增加，为像我们的客户这样的独立加工商创造了巨大的机会。
为了应对新的需求，该公司目前正在实现井喷式增长，并寻求扩张以跟上生产。当他们设计并开始建设一个计划于2021年初开放的新设施时，他们告诉我们，他们对这个新设施的首要任务是节省劳动力、员工生产率和安全——这些都是我们擅长提供的品质。
看着他们未来的生产目标和扩大的肉类加工仓库布局，客户非常清楚地看到，PSR-73 V-Bed现在是必要和必要的。该机器实施后，将减少重复的手工搬运箱子，提高吞吐量。有了改进的ROI和符合要求的解决方案，所有者发现很容易证明支出的合理性，并继续从我们这里购买机器。
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如果你正在为你的肉类和家禽仓库寻找节省劳动力的设备，樱桃的工业设备是第一选择。188金宝慱官网登录金宝慱亚洲体育我们为肉类仓库提供多种类型的托盘，容器的存储和运输解决方案，以及卫生设备，以满足您严格的安全法规。
当你每天都面临新冠肺炎带来的挑战时，我们与你同在，随时准备为你提供特别设计的解决方案。我们的专家团队还可以为您提供仓库布局技巧为肉类行业提高您的工厂的安全和效率。
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